È il toscano Sebastian Naselli l’enologo Under35 più “Gambelliano” d’Italia: il riconoscimento istituito da Aset e Igp è stato consegnato il 16 febbraio durante l’Anteprima del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano Va a Sebastian Nasello, enologo del Podere Le Ripi di […]
L’ASET Toscana è ufficialmente partner della prima edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, in scena a Torino il 25 e 26 febbraio 2016. Qui il link all’intervista realizzata dagli organizzatori al presidente, Stefano Tesi, in cui si illustra lo spirito […]
E’ mancato Giacomo Tachis, uno dei grandi dell’enologia italiana, l’inventore di Sassicaia, Solaia e Tignanello, ma soprattutto persona di squisita sobrietà e grande cultura enologica. Una cultura “praticata” in vigna, però. Come tutti quelli della mia generazione, ho avuto la […]
La premiazione del premio Gambelli 2016, aperta al pubblico, si terrà martedì 16 febbraio alle 18.30 presso l’Hotel Villa San Paolo (San Gimignano, Siena) durante l’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano Ultimo atto dell’edizione 2016 del PREMIO GIULIO GAMBELLI, che […]
Con due relazioni ad hoc, il presidente ASET Stefano Tesi (“La valorizzazione della produzione enogastroagroalimentare di nicchia passa attraverso l’informazione”) e il tesoriere Paolo Valdastri (“Come e perché il contenitore è diventato nel tempo uno strumento di comunicazione e informazione vinicola”) hanno portato la […]
Importante appuntamento quello in programma lunedì 25 gennaio a Firenze, in un incontro organizzato dall’Accademia dei Georgofili in collaborazione con Aset. Presso la sede dell’Accademia (Logge degli Uffizi Corti) a partire dalle 14.30 verrà presentato il volume “IL VINO NEL LEGNO” – a cura di Raffaello […]
Diciannove finalisti da tutta Italia, con quote “rosa” di quattro candidate: domenica l’ultimo atto del premio istituito da ASET Toscana e dal blog network IGP – I Giovani Promettenti. La premiazione martedì 16 febbraio durante l’Anteprima del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano […]
Un’occasione per fare il punto sullo stato dell’arte, ma anche un momento conviviale per scambiarsi gli auguri di Natale davanti a un menù d’eccezione: il 3 dicembre la “Leggenda dei Frati” di Filippo Saporito ha fatto da location all’assemblea invernale […]
Sono ancora troppo pochi i ristoranti con una presenza adeguata nel mondo della comunicazione, perché gli chef continuano a considerare prevalente il lavoro dietro i fornelli e tralasciano di curare i rapporti online/offline sia con i giornalisti e blogger che […]
Una lettera per ringraziare i soci Aset che hanno contribuito alla stesura del volume e dell’e-book “Storie di piatti e territori – 50 scritti che raccontano la Toscana attraverso la tavola”. Le storie pubblicate sul cartaceo sono 160, e quelle […]
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