CCIAA Firenze patrocina il Censimento della Schiacciata Toscana 2016

La Camera di Commercio, Industria, Agricoltura e Artigianato di Firenza ha concesso il proprio patrocinio al round 2016 del Censimento della Schiacciata Toscana (info qui e tramite il motore di ricerca di questo sito) promosso nel 2013 da Aset per individuare tipi, modi e numero di produrre, consumare e chiamare il più popolare degli street food della regione: la schiacciata con l’olio.
A partire da quest’anno il censimento scende nel dettaglio, procedendo per circoscrizioni provinciali.
Si comincia da Firenze, ove il censimento è in corso e i cui risultati verranno presentati il 20 settembre prossimo all’hotel Regency.

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